Торти на замовлення
Вишукані та смачні торти у Львові















Цікаві статті - Арт студія "Презент"

    Весільний фуршет

    Весільний фуршет
    Одним з можливих варіантів проведення весільного застілля може стати фуршет. Можливо, це буде короткий банкет перед від'їздом молодят на прогулянку або у весільну подорож. Також фуршет хороший для прийому з нагоди оголошення про заручини. Назва "фуршет" походить від французького "а-ля фуршет", що означає "на виделку",тому як основним робочим інструментом під час їжі є закусочна вилка. Під час проведення банкету-фуршету гості їдять і п'ють, стоячи біля столів, до яких не приставлені стулья. Перевага фуршета Одним з можливих варіантів проведення весільного застілля може стати фуршет. Можливо, це буде короткий банкет перед від'їздом молодят на прогулянку або у весільну подорож. Також фуршет хороший для прийому з нагоди оголошення про заручини. Назва "фуршет" походить від французького "а-ля фуршет", що означає "на виделку",тому як основним робочим інструментом під час їжі є закусочна вилка. Під час проведення банкету-фуршету гості їдять і п'ють, стоячи біля столів, до яких не приставлені стулья.Преімущества фуршетаВо-перше, фуршет дає можливість запросити набагато більше гостей, ніж може розміститися за Вашим обіднім столом. По-друге,під час таких прийомів зазвичай панує вільніша обстановка - гостям надається вибір місця залу, можливість самим вибирати страви та напої. І, по-третє, на банкеті такого типу витрачатися на офіціантів не обов'язково - кожен може обслужити себе сам. Види фуршетаБанкет-фуршет може бути двох видів: справжній фуршет і напів-фуршет.В першому випадку не передбачається розсаджування гостей. Столи для фуршету встановлюють в одному залі. У сусідньому залі можна поставити стільці в потрібній кількості, щоб гості, статут, все-таки могли присісти. У другому випадку в залі розставляють декілька невеликих столиків і за них розсаджують гостей.Після закінчення трапези маленькі столики можна прибрати, щоб гостям було просторіше. В обох випадках гості, як правило, обслуговують себе самі, за бажанням беруть собі добавки і відносять на спеціально виділене місце використані тарілки. Розстановка мебеліСтоли для фуршету повинні бути декілька вище звичайних (90 - 100 см). Ширина столів - 1,5 м.При розрахунку довжини і кількості столів передбачається норма: 15-20 см на одного гостя. Довжина столу для зручності обслуговування не повинна перевищувати 10 метрів. При відсутності спеціальних фуршетних столів складають звичайні прямокутні столи з розсувними кришками.Форма розстановки різноманітна і залежить від площі залу і його архітектурних особливостей. Зазвичай столи ставлять в формі букв Т, П, Ш. Відстань між столами, а також від столів до стін повинно забезпечувати вільне пересування гостей і офіціантів і бути не менше 1,5 метрів.Крім основних фуршетних столів в залі біля стін ставлять підсобні столи для запасних тарілок, чарок, приладів, серветок, брудного посуду, а також для попільничок, сірників і сигарет. Прикраса фуршетних столовФуршетние столи накривають спеціальними скатертинами так, щоб кінці їх з усіх боків столу звисали однаково, на відстані 5-10 см від підлоги.Допускаються скатертини будь-яких стилів і забарвлень. За кожною стопкою закусочних тарілок укладають полотняні серветки, складені вчетверо. Їх колір і стиль неодмінно повинен гармоніювати з скатертиною і іншими столовими приборами. Важливу роль в оздобленні фуршетного столу розташування предметів на столі.Зазвичай на фуршетний стіл ставиться найнеобхідніше. Допускається лише декілька ваз із квітами або канделябрів зі свічками. Якщо ж стіл досить великий, Ви можете дозволити собі більше прикрас. Сервірування фуршетного столаРазлічают два варіанти сервіровки фуршетного столу: односторонню та двосторонню.При першому варіанті стіл сервірують тільки з одного боку. Стіл у таких випадках, як правило, стоїть біля стіни. Двостороння сервіровка здійснюється з двох сторін столу і є більш зручною для проведення весільного торжества. Зазвичай стіл з закусками розміщують в центрі кімнати, тоді до нього можна буде підходити з усіх боків.На стіл заздалегідь ставлять предмети сервіровки, напої, фрукти і закускі.Начінают сервіровку столу з розставляння скляної або кришталевого посуду. На кожного гостя зазвичай доводиться три чарки різних видів і один фужер. Далі в центрі столу ставлять вази з квітами і фруктами, пляшки зі спиртними і глеки з охолоджуючими напоями.Все це розставляють з однаковими інтервалами, причому етикетки на пляшках повинні бути повернені в одну й іншу сторону. Іноді для напоїв і келихів виділяють окремий столик. Всі напої попередньо охолоджують. Виняток становлять червоні столові вина, коньяки. Їх подають кімнатної температури або злегка підігрітими.Потім на фуршетний стіл ставлять тарілки. Їх розміщують по краю столу стопками по 6-8 штук (закусочні і за ними десертні тарілки). Потім стіл сервірують приборами. Їх розташовують групами: виделки - в такій же кількості, що і тарілки, ножів повинно бути в 2 рази менше. За півгодини до початку фуршету на стіл ставлять закуски, соуси і хліб.Все це рівномірно розподіляється по столу. Біля кожного блюда необхідно поставити соусниці і покласти щипці, якими гості зможуть накладати собі на тарілку вподобану закуску. З спецій на столі обов'язково повинні бути сіль і перець. Їх розміщують по всьому столу з рівними інтервалами. Маленький нюанс: червоні вина,які для повного розкриття букета повинні "подихати", слід відкоркувати до приходу гостей. А соки з паперових пакетів розлити по кувшінам.МенюНапіткі З алкогольних напоїв на весільний фуршет, як правило, подають шампанське, біле і червоне вино і коньяк. Особливою популярністю користується пунш.Але ніяких жорстких правил на цей рахунок не існує. Можна сміливо керуватися власним смаком. Охолоджуючі напої можуть бути будь-якими - газована і мінеральна вода, соки - все, що завгодно. По закінченню фуршету можна подати каву. Закуски Меню банкету-фуршету складається, в основному, з великого вибору холодних закусок.Найпростіший варіант - це канапе або тарталетки. Також підійдуть звичайні бутерброди. Салатів повинно бути якомога більше. Додайте сир, шинку, рибне філе, ікру, паштети, креветки, оливки, мариновані гриби, корнішони, дрібні помідори - і Ваш стіл буде цілком різноманітним і смачним. Іноді в меню фуршету включають і гарячі блюда (наприклад,сідло баранчика, порося або індичка, смажені цілком). При цьому м'ясо попередньо нарізають невеликими скибочками, потім знову надають форму тушки, щоб його було зручно їсти стоячи за допомогою однієї вилки. Традиційне фуршетне гаряче блюдо - жюльен, яке подається в порційних кокотницах.Логічним завершенням весільного фуршету стане весільний торт.ОбслужіваніеТак як фуршет - найдемократичніший вид банкету, на ньому цілком можна обійтися без обслуговування. Однак, якщо гостей багато, все-таки краще найняти кілька офіціантів. Протягом всього бенкету-фуршету офіціанти дивляться за порядком на столі, забирають використаний посуд,пляшки, поповнюють предмети сервіровки, стежать, щоб їжа не закінчувалася. Також в їх завдання входить своєчасно звільняти або замінювати наповнені попільнички. Після фуршету вони допоможуть забратися в залі. Іноді офіціантам доручають розливати напої та розкладати страви і закуски.
    Во-перше, фуршет дає можливість запросити набагато більше гостей, ніж може розміститися за Вашим обіднім столом.
    По-друге,під час таких прийомів зазвичай панує вільніша обстановка - гостям надається вибір місця залу, можливість самим вибирати страви та напої.
    І, по-третє, на банкеті такого типу витрачатися на офіціантів не обов'язково - кожен може обслужити себе сам.
    Види фуршета
    Банкет-фуршет може бути двох видів: справжній фуршет і напів-фуршет.
    В першому випадку не передбачається розсаджування гостей. Столи для фуршету встановлюють в одному залі. У сусідньому залі можна поставити стільці в потрібній кількості, щоб гості, статут, все-таки могли присісти. У другому випадку в залі розставляють декілька невеликих столиків і за них розсаджують гостей.Після закінчення трапези маленькі столики можна прибрати, щоб гостям було просторіше. В обох випадках гості, як правило, обслуговують себе самі, за бажанням беруть собі добавки і відносять на спеціально виділене місце використані тарілки.
    Розстановка мебелі
    Столи для фуршету повинні бути декілька вище звичайних (90 - 100 см). Ширина столів - 1,5 м.При розрахунку довжини і кількості столів передбачається норма: 15-20 см на одного гостя. Довжина столу для зручності обслуговування не повинна перевищувати 10 метрів. При відсутності спеціальних фуршетних столів складають звичайні прямокутні столи з розсувними кришками.
    Форма розстановки різноманітна і залежить від площі залу і його архітектурних особливостей. Зазвичай столи ставлять в формі букв Т, П, Ш. Відстань між столами, а також від столів до стін повинно забезпечувати вільне пересування гостей і офіціантів і бути не менше 1,5 метрів.
    Крім основних фуршетних столів в залі біля стін ставлять підсобні столи для запасних тарілок, чарок, приладів, серветок, брудного посуду, а також для попільничок, сірників і сигарет. Прикраса фуршетних столовФуршетние столи накривають спеціальними скатертинами так, щоб кінці їх з усіх боків столу звисали однаково, на відстані 5-10 см від підлоги.
    Допускаються скатертини будь-яких стилів і забарвлень. За кожною стопкою закусочних тарілок укладають полотняні серветки, складені вчетверо.
    Їх колір і стиль неодмінно повинен гармоніювати з скатертиною і іншими столовими приборами. Важливу роль в оздобленні фуршетного столу розташування предметів на столі.
    Зазвичай на фуршетний стіл ставиться найнеобхідніше. Допускається лише декілька ваз із квітами або канделябрів зі свічками. Якщо ж стіл досить великий, Ви можете дозволити собі більше прикрас.
    Сервірування фуршетного стола
    Розрізняють два варіанти сервіровки фуршетного столу: односторонню та двосторонню.
    При першому варіанті стіл сервірують тільки з одного боку. Стіл у таких випадках, як правило, стоїть біля стіни.
    Двостороння сервіровка здійснюється з двох сторін столу і є більш зручною для проведення весільного торжества.
    Зазвичай стіл з закусками розміщують в центрі кімнати, тоді до нього можна буде підходити з усіх боків.
    На стіл заздалегідь ставлять предмети сервіровки, напої, фрукти і закускі.Начінают сервіровку столу з розставляння скляної або кришталевого посуду. На кожного гостя зазвичай доводиться три чарки різних видів і один фужер. Далі в центрі столу ставлять вази з квітами і фруктами, пляшки зі спиртними і глеки з охолоджуючими напоями.Все це розставляють з однаковими інтервалами, причому етикетки на пляшках повинні бути повернені в одну й іншу сторону. Іноді для напоїв і келихів виділяють окремий столик. Всі напої попередньо охолоджують. Виняток становлять червоні столові вина, коньяки. Їх подають кімнатної температури або злегка підігрітими.
    Потім на фуршетний стіл ставлять тарілки. Їх розміщують по краю столу стопками по 6-8 штук (закусочні і за ними десертні тарілки). Потім стіл сервірують приборами. Їх розташовують групами: виделки - в такій же кількості, що і тарілки, ножів повинно бути в 2 рази менше. За півгодини до початку фуршету на стіл ставлять закуски, соуси і хліб.Все це рівномірно розподіляється по столу. Біля кожного блюда необхідно поставити соусниці і покласти щипці, якими гості зможуть накладати собі на тарілку вподобану закуску.
    З спецій на столі обов'язково повинні бути сіль і перець. Їх розміщують по всьому столу з рівними інтервалами. Маленький нюанс: червоні вина,які для повного розкриття букета повинні "подихати", слід відкоркувати до приходу гостей. А соки з паперових пакетів розлити по кувшінам.МенюНапіткі З алкогольних напоїв на весільний фуршет, як правило, подають шампанське, біле і червоне вино і коньяк. Особливою популярністю користується пунш.Але ніяких жорстких правил на цей рахунок не існує. Можна сміливо керуватися власним смаком. Охолоджуючі напої можуть бути будь-якими - газована і мінеральна вода, соки - все, що завгодно. По закінченню фуршету можна подати каву. Закуски Меню банкету-фуршету складається, в основному, з великого вибору холодних закусок.
    Найпростіший варіант - це канапе або тарталетки. Також підійдуть звичайні бутерброди. Салатів повинно бути якомога більше. Додайте сир, шинку, рибне філе, ікру, паштети, креветки, оливки, мариновані гриби, корнішони, дрібні помідори - і Ваш стіл буде цілком різноманітним і смачним. Іноді в меню фуршету включають і гарячі блюда (наприклад,сідло баранчика, порося або індичка, смажені цілком). При цьому м'ясо попередньо нарізають невеликими скибочками, потім знову надають форму тушки, щоб його було зручно їсти стоячи за допомогою однієї вилки. Традиційне фуршетне гаряче блюдо - жюльен, яке подається в порційних кокотницах.Логічним завершенням весільного фуршету стане весільний торт.ОбслужіваніеТак як фуршет - найдемократичніший вид банкету, на ньому цілком можна обійтися без обслуговування. Однак, якщо гостей багато, все-таки краще найняти кілька офіціантів. Протягом всього бенкету-фуршету офіціанти дивляться за порядком на столі, забирають використаний посуд,пляшки, поповнюють предмети сервіровки, стежать, щоб їжа не закінчувалася.
    Також в їх завдання входить своєчасно звільняти або замінювати наповнені попільнички. Після фуршету вони допоможуть забратися в залі. Іноді офіціантам доручають розливати напої та розкладати страви і закуски.


    Всі статті:
  • Торти львів на замовлення | Кондитерськат АртПрезент

  • Корпоративні торти у Львові

  • 🍴 Торт Баунти - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить на Prosto-recept.com

  • Шоколадный торт. Вкусный шоколадный бисквитный торт. Рецепт как приготовить шоколадный торт дома

  • Шоколадный торт рецепт с фото, калорийность блюда

  • Шоколадный торт Прага — рецепт с фото пошагово

  • Шоколадный торт на раз, два, три - Andy Chef - блог о еде и путешествиях, пошаговые рецепты,

  • Шоколадный торт Даниэлла

  • Шоколадный торт в мультиварке простой рецепт Мультиповаренок

  • Шоколадный торт - рецепт с фото

  • Шоколадные торты рецепты с фото, пошаговое приготовление в домашних условях на Webspoon.ru

  • Шоколадные торты - рецепты на Повар.ру

  • традиционные, праздничные торты, украшение домашних тортов, рецепты на Gastronom.ru

  • Торты, рецепты тортов с фото, рецепты приготовления тортов пошаговые фото рецепты - Cooking.ua

  • Торты, рецепты приготовления тортов в домашних условиях от Простоквашино
Весільні торти
Корпоративні торти
Наші контакти:

    м. Львів,
    вул. Джерельна 38, офіс 106., Біля ТЦ ФОРУМ Львів

     098 533 533 8
     096 882 59 14
       

Статті на теми:
Весільний фуршет - Кондитерська АртПрезент
Друкарня у Львові 1-PRINT.COM.UA


?>
SLI Runtime: 0.0192980766296