Торт Тирамису – это одно из самых известных итальянских блюд.
Иногда его называют сырный пирог, благодаря обязательному компоненту сливочному сыру Маскарпоне. Хотя для приготовления этого торта также можно использовать и другие десертные сливочные сыры (например: Филадельфия).
Кроме Маскароне знаковыми ингредиентами является бисквитное печенье савоярди (savoiardi) или дамские пальчики и крепкий кофе.
Чем заменить яйца в рецепте торта Тирамису:
В данном рецепте яйца заменены жирными сливками. С такой заменой крем получается таким же воздушным, даже более нежным, но становится жирнее.
Можно использовать йогурт или заварной крем, но я остановилась на сливках.