Домашние торты рецепты приготовление. Вкусные рецепты тортов.

Рецепты приготовления домашних тортов

Рецепт и приготовление Клубнично-творожного торта.

Клубнично-творожный торт состоит из: песочного коржа, бисквитного, творожного крема и украшения. А теперь приготовим всё по порядку.

Рецепт приготовления песочного коржа:

1. 100 гр. муки
2. 50 гр. масла сливочного или маргарина
3. 35 гр. сахарной пудры
4. 1 желток
5. ванилин

Рецепт приготовления бисквитного коржа:

1. 3 шт. яйца
2. 100 гр. сахара
3. 4 ст. л. воды
4. 125 гр. измельченных орехов
5. 2 ст. л. какао
6. 1 ст. л. крахмала
7. 2 ст. л. клубничного джема или варенья

Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и тёплой водой до состояния крема. Белки взбить в крепкую пену. Белок, орехи, порошок какао и крахмал добавить в желтковый крем. Всё осторожно перемешать. Бисквитную массу выложить в смазанную маргарином форму, и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температура 180-200 градусов примерно 25-30 минут. Бисквит охладить.

Можно воспользоваться более простым рецептом бисквитного теста. Выпеченный корж потом можно разрезать пополам вдоль и использовать в место песочного коржа.

1. яйцо 1 шт.
2. 1 ст. сахара
3. 1 ст. сметаны или кефира
4. 1 ч. л. соды, погасить уксусом
5. 1.5 ст. муки
6. 2 ст. л. какао

Рецепт и приготовление творожного крема:

1. 400-500 гр. жирного мягкого творога
2. 1 апельсин (сок и цедра по желанию)
3. 1 лимон (сок и цедра по желанию)
4. 300-400 гр. сахара
5. 50 гр. желатина
6. 500 гр. клубники
7. 0.5 л. сливок

Творог перетираем через ситечко и добавляем сахар. Затем добавляем сок и цедру лимона и апельсина. Всё хорошо вымешиваем. Желатин растворяем в горячей воде 3-4 ст. л. Вымыть клубнику. Самые красивые ягоды разрезаем пополам, остальные размять вилкой. Размятую клубнику добавить в творожный крем (если не сладкий крем, добавьте сахар по вкусу). Сливки взбить и вместе с половинками клубники смешать с творожным кремом и разведенным желатином.

На дно разъёмной формы выкладываем песочный корж. Промазываем джемом или вареньем. Сверху ложем бисквит и выкладываем клубнично-творожный крем. Ставим в холодильник на 3-4 часа (пока не застынет).

Рецепт для приготовления украшения:

1. 250-300 гр. клубники
2. 1 пачка клубничного желе
3. рубленые орехи
4. листочки мяты

Помытую клубнику нарезаем дольками и украшаем торт. Желе готовим по рецепту указанном на упаковке. Украшенный клубникой торт заливаем на половину остывшим желе. Даём ему хорошо застыть. Готовый торт украшаем листочками мяты, а края обсыпаем орехами.

Творожно - малиновый торт выпекаем без духовки

Творожно малиновый торт будет находкой всем кто хочет приготовить торт без выпекания в духовке, но очень вкусный и полезный.

Рецепт приготовления творожно-малинового тортика:

1. Овсяное печенье 500 гр.
2. Сливочное масло 150 гр.
3. Творог 500-600 гр.
4. Сахар 150-200 гр.
5. Сметана 200-300 гр.
6. Малина 500 гр.
7. Желатин 30 гр.
8. малинованное желе 2 пачки.

Торт ореховый со сгущенным кремом

Торт ореховый готовим из коржей состоящих из двух частей: теста и бизе (белковой массы с орехами). Крем для орехового торта готовим из сгущенки и масла.

Рецепт приготовления торта орехового:

1. яйца 4 шт.
2. маргарин 250 гр.
3. сметаны 3 ст.л.
4. 1 ч.л. соды погасить уксусом
5. 1 ст.л. уксуса
6. мука сколько возьмет
7. грецкие орехи 2 ст.
8. сахар 2 ст.
9. сгущенное молоко 1 баночка (400мл.)
10. сливочное масло 100 гр.

Рецепт торта "Наташа".

Торт "Наташа" готовится из трёх бисквитных коржей: первый с изюмом, второй с маком, а третий корж с орехами. Между собой коржи перемазаны кремом из сливочного масла и вареной сгущёнки.

1. яйцо 1шт.
2. 0.5 ст. сахара
3. 1 ч. л. картофельного крахмала
4. 0.5 ч. л. соды погасить уксусом
5. 0.5 ст. сметаны или кефира
6. 0.5 ст. муки
7. 0.5 ст. изюма добавить в первый корж
8. 0.5 ст. мака добавить во второй корж
9. 0.5 ст. орехов добавить в третий корж

Торт медовик со сметанным кремом.

Рецепт и приготовление торта "Идеал".

Для приготовления теста нам потребуется:

1. 2 шт. яйца
2. 1 ст. сахара
3. 3 ст. л. мёда
4. 100гр. сливочного масла или маргарина
5. 1/2 ч. л. соды погасить 1 ст. л. уксуса
6. щепотка соли
7. 3.5 ст. муки